TOUCHIT-Food Edition

TOUCHIT-Food EditionSpeisekarte erstellen - ganz unkompliziert ...

TOUCHIT-Food Edition ist in Zusammenarbeit mit unseren Kunden entstanden. Dieses Programm zeichnet sich besonders durch einfache Handhabung aus und verblüfft mit einem sehr einfachen Bedienungskonzept.
Mit TOUCHIT-Food Edition erstellen Sie Ihre Speisekarten oder Tageskarten mit der verpflichtenden Allergenkennzeichnung (Inkrafttreten der neuen EU-Lebensmittelinformationsverordnung Nr. 1169/2011 am 13. Dezember 2014) – ganz unkompliziert.

So funktioniert TOUCHIT-Food Edition:
Sie legen Ihre Produkte an (z.B.: Wiener Schnitzel, Schweinsbraten, etc.), weisen diesen eine Rezeptur (anhand der Rezeptur ergeben sich die Allergene von selbst) zu (z.B.: Brösel, Eier, etc.) und erstellen Ihre Speisekarte bzw. Tageskarte.

Speisekarte mit Allergenen erstellen -
ganz unkompliziert.
Wollen Sie Zeit sparen -
benutzen Sie TOUCHIT-Food Edition!

die mobile Speisekarte Mit TOUCHIT-Phone© und TOUCHIT-Food© haben Sie nicht nur ein mobiles Abrechnungssystem der Superlative sondern auch eine mobile Speisekarte. Dank dieser mobilen Lösung aus dem Hause KORTSCHAK-Datensysteme kann sich Ihr Personal verstärkt um Ihre Gäste kümmern und somit den Umsatz steigern.

Kompatibel mit ► iOS (Apple)
► Android
► Windows Phone

Die 14 Allergene

Glutenhaltige Getreide (A)

Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (alle Weizenarten und Weizenabkömmlinge, die in Österreich zusätzlich zu den genannten Namen Dinkel und Khorasan Weizen weiters als Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkern im Handel erhältlich sind), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen
a) Glukosesirupe auf Weizenbasis einschließlich Dextrose;
b) Maltodextrine auf Weizenbasis;
c) Glukosesirupe auf Gerstenbasis;
d) Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs

Krebstiere (B)

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Eier (C)

Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fisch (D)

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer
a) Fischgelatine, die als Trägerstoff für Vitamin- oder Karotinoidzubereitungen verwendet wird;
b) Fischgelatine oder Hausenblase, die als Klärhilfsmittel in Bier und Wein verwendet wird

Erdnuss (E)

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

Soja (F)

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer
a) vollständig raffiniertes Sojabohnenöl und -fett 1;
b) natürliche gemischte Tocopherole (E 306), natürliches D-alpha-Tocopherol, natürliches D-alpha-Tocopherolacetat, natürliches D-alpha- Tocopherolsukzinat aus Sojabohnenquellen;
c) aus pflanzlichen Ölen gewonnene Phytosterine und Phytosterinester aus Sojabohnenquellen;
d) aus Pflanzenölsterinen gewonnene Phytostanolester aus Sojabohnenquellen

Milch (G)

Milch von Säugetieren wie Kuh, Schaf, Ziege, Pferd und Esel und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), außer
a) Molke zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs;
b) Lactit;

Schalenfrüchte (H)

Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse sowie daraus gewonnene Erzeugnisse, außer Nüssen zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs

Sellerie (L)

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

Senf (M)

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sesam (N)

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Schwefeldioxid & Sulfite (O)

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO2, die für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse zu berechnen sind

Lupinen (P)

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Weichtiere (R)

Weichtiere wie z. B. Muscheln, Austern, Schnecken und daraus gewonnene Erzeugnisse